Eu Chef oferece degustação de queijos e vinhos neste sábado

Queijos típicos de região italiana produzidos no DF e tintos do Chile e de Portugal poderão ser apreciados pelo público, das 12h às 13h30

A Eu Chef Alta Gastrô (408 Sul) promove, neste sábado (26/8), das 12h às 13h30, uma degustação de queijos e vinhos aberta ao público. Serão servidos quatro queijos artesanais típicos da região de Apúlia, na Itália, produzidos aqui mesmo, no Distrito Federal, pelos italianos Andrea Attanasio e Simone Musio, donos da Apulia Queijos e Mozzarella Artesanais Italianos. A harmonização ficará por conta de dois rótulos de vinho tinto originários do Chile e de Portugal.

A Apulia levará seus quatro principais produtos: a tradicional Burrata Pugliese, uma mozzarella de leite de vaca recheada com massa fresca e creme de leite fresco; ricota cremosa; o verdadeiro provolone artesanal; e mininozinhos de mozzarella fior di latte (mozzarella de leite de vaca em formato de cereja), que, na degustação, virão acompanhados de tomate cereja ao molho pesto.

Para completar o menu da degustação, a Eu Chef oferecerá queijo parmesão da Trem Minas. Essas delícias serão harmonizadas com dois vinhos selecionados pela distribuidora Trilix: o chileno Winemaker’s Secret Barrels e o português Encostas do Bairro. O sommelier Alexsandro Venturin irá acompanhar o evento.

Da vinícola Viña Punti Ferrer, o Winemaker’s Secret Barrels não leva esse nome à toa: o vinho é tinto, mas as uvas são secretas, assim como as safras e as regiões em que é produzido. Condição estabelecida pelo enólogo Raimundo Azócar para que sua preciosa criação fosse engarrafada. Com cor vermelho rubi intenso, possui aromas de frutas vermelhas como cerejas e amoras, além de toques de caramelo, baunilha e chocolate ao leite. Encorpado, ele é fácil de beber e possui taninos de alta qualidade. Além do preço acessível – a outra condição imposta por Azócar para a venda.

Já o Encostas do Bairro vem da região portuguesa de Tejo. Tinto, o rótulo vem de um casamento perfeito entre as uvas Castelão, Trincadeira, Preto Martinho e Camarante. Seus aromas lembram frutas maduras. O sabor encorpado, macio e equilibrado, por sua vez, combina com aperitivos como queijos leves.

Serviço:

Degustação de queijos e vinhos da Eu Chef – Alta Gastrô

Neste sábado (26/8), das 12h às 13h30

Loca: SCLS 408, Bloco D, Loja 11, Brasília – DF; (61) 3554-2636 ou (61) 3554-2637.